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2020年5月19日，中国海关总署公布土耳其乳制品输华企业名单，总共包括54家土耳其企业。自即日起，上述土耳其企业可以对华出口包括乳粉、奶酪、黄油等乳制品，同中国企业深化合作。这标志着中国乳制品市场正式对土企业开放，双方农产品合作掀开新的篇章。

去年以来，中国海关总署同土耳其农业和森林部就土乳制品对华出口事密集磋商。中国海关总署副署长访土签署土水产品对华出口协议的同时，就符合资质的土乳制品企业名单达成共识。今天，我们终于见证双方的辛勤努力开花结果。中方对双方的合作感到满意，期待土方企业积极开拓市场、挖掘中国机遇，为中国消费者提供高质量的乳制品。

驻土耳其使馆将一如既往地支持两国加强经贸合作，深化两国农产品合作，以惠及两国众多农民、企业和消费者。

2019年，中国全年乳制品销售总量达2710.6万吨，共计进口各类乳制品306.1万吨，比2018年全年增加11.6%。

土中乳制品合作线上会议：让土耳其优质乳制品走进中国的千家万户

为了进一步落实和发展土中国家领导人对中土合作的愿景，于2020年9月16日，土耳其驻华大使馆商务参赞办公室与中国农业农村部对外经济合作中心就中土乳制品合作问题举办了相关线上会议，本次会议还邀请了土耳其与中国的大型乳制品公司参与。

本次会议中，土耳其商务参赞办公室向中国公司介绍了土耳其乳制品行业的情况。中国奶业协会向土耳其公司介绍了有关中国乳制品市场的信息。

土耳其是世界上最早生产大多数乳制品的地方。酸奶、冰淇淋等许多乳制品最先生产于安纳托利亚。这些健康美味的土耳其乳制品，在世界上仅是土耳其所特有的，例如玛拉斯冰淇淋、土耳其白奶酪、土耳其图卢姆奶酪、土耳其酸奶等等。

土耳其奶业符合欧盟的标准，并使用了最先进的奶业技术生产。目前，土耳其奶业是最发达的行业之一，在世界上也享有声誉。土耳其拥有1800万头牛，在欧洲排行第二；其4600万只绵羊和山羊数量，在欧洲排名第一；其牛奶产量超过2300万吨，在欧洲排名第三。

土耳其因其特殊的地理位置，以其天然健康的土壤，适宜的气候环境而独树一帜，所以在优质乳制品生产方面有着得天独厚的优势。高质独特的产品、可靠稳定的产量、再加上实力雄厚的可信赖公司作支撑，使得土耳其的乳制品畅销各地。现如今，土耳其奶业已出口至中国、日本、韩国、欧洲和美洲等地区在内的111个国家和地区，截至2019年其出口额可达4.3亿美元。

在2019年，中国乳制品进口超过110亿美元，成为世界上最大的乳制品进口市场，这也为土耳其乳制品更好地进入中国市场带来了更大的契机。预计在未来，土耳其优质的乳制品将会受到更多中国消费者的青睐，在中国市场呈现良好的发展态势，为中国乳制品市场注入新的竞争力量，从而大力开拓并发展土中合作的新机遇。 

加强土中之间的乳制品贸易往来，也是本次线上会议的宗旨所在。土耳其与中国的大型乳制品公司就贸易业务上的也表达了合作的意愿。土中两国乳制品合作，未来可期。伴随着土中两国对乳制品贸易合作的进一步推进，从而进一步加强两国之间的联系，让好的土耳其乳制品进入到中国的千家万户，让更多的中国老百姓吃得上优质的乳制品。

Original 土耳其驻华大使馆

帕姆卡莱（棉花堡）和希拉波利斯古城，距离伊兹米尔东南方向260千米，有着上千年历史的温泉，这种温泉对身体很有益并广受欢迎，现已成为土耳其的旅游胜地之一。棉花堡以富含钙盐的温泉而著称，泉水以35度的高温从地下喷射而出，在经过了许多池子和管道的时候逐渐冷却，最终如瀑布一般顺着陡峭的小山丘流下，沉淀出闪烁的白色钙即石灰华或石灰岩。帕姆卡莱由这些奇异形状的纯白色岩石而得名，意思是“棉花城堡”。

公元前190年，贝加马王朝Eumenes二世在这里建立了希拉波利斯古城，这里成为了古罗马温泉文化的中心。希拉波利斯古城内有可以容纳2万人的罗马剧院用精巧的浮雕装饰，保留到现在，浮雕展现了帝王Septimius Severus和酒神迪奥尼索斯的生平。在希拉波利斯遗迹中有从罗马时代保留下来的古圣池，古城中曾经有众多圣池，但是由于地震，很多都遭毁灭了。在阿波罗神庙附近有一座保留还比较完整的圣池，游客可以前去享受温泉治疗。在这圣池中有很多倒下的大理石柱，和一些阿波罗神庙的残痕断臂。这个圣池的水温大约为36度，PH值为5.8，这个圣水对于治疗心脏，皮肤，瘫痪，血管问题等疾病有治疗作用，也能让人放松紧张的神经。
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景点 游览棉花堡（温泉，浴场），拍摄棉花堡晨景

土耳其首都安卡拉，位于小亚细亚半岛上阿那托利亚高原的西北部，在土耳其是仅次于伊斯坦布尔的第二大城市，也是政治、经济、文化、交通和贸易的中心，素有“土耳其的心脏”之称。安卡拉是一座历史悠久的古城，人们可以将城市的历史一直追溯到上古时期。安卡拉市区名胜古迹很多，如罗马时期的朱里安柱和奥古斯都庙；拜占庭时期的城堡和墓地；塞尔柱时期的阿拉丁清真寺以及奥斯曼时期的穆罕默德巴夏商场和默罕麦德商场等。
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景点 安纳托利亚文明博物馆，市区

从市中心的公寓到市郊的别墅，在土耳其寻找住房时有多种方案可供选择。大都市拥有最为现代化和完整的城市奢华生活环境，豪华综合住宅区为居民提供了一切日常生活设施，如私人安保、幼儿园、体育场馆、社交设施、停车场和购物中心。

土耳其近日修订的房产法强调了互惠原则，有鉴于此，来自世界各地的外国购房者和投资者现在可以在这个全球前景最好的房地产市场随心所欲地购买房产了。

第一次喝土耳其咖啡，听说“喝你一杯土耳其咖啡，照顾你四十年”，觉得很新奇。查资料才知道，土耳其咖啡原来很有名气，从前与当前都如是。

土耳其咖啡粉呈较淡的棕色，绝无焦黑；经过仔细研磨，浓香四溢。咖啡的味道有苦，微甜、甜，三种。多数土耳其人日常引得咖啡是微甜或甜味的。这种味道的咖啡最好既不加糖，也不加奶，原汁原味方能充分显示、体会咖啡之味道、之质感。

土耳其咖啡最特别之处尚不在其香味，而在其烹煮方法和品尝方法。煮时要用厚底金属小壶，加入咖啡粉和冷水，放在文火上慢煮，边加热边不停搅拌，待液体接近沸点时，那些研磨得最幼细的粉末就话会浮上水面，这时要用小勺轻轻舀起放入咖啡杯里。这样反复数次直到再没有粉末浮起。剩下的液体大沸两次后，待渣滓沉淀，就可以倒入刚才已经装了咖啡粉的杯中。整个烹煮过程至少要15-20分钟。咖啡端上桌待客，还要同时配备一杯清水。饮咖啡时先喝口清水漱口，咖啡连汤带渣一起饮，感觉像浓汤，香味满口。饮完后又可用清水漱口，把余渣漱去，留下一口余香回味…

喜欢特别口味的人，可以告诉煮咖啡的人在烹煮时放入自己喜欢的材料例如肉桂等香料、或者奶和糖等，这样，烹煮咖啡就变成一种个性化服务。可以设想：家中女主人怎样满怀感情地为家人、客人烹煮，或者忠于职守的厨师怎样认真地为顾客烹煮…所以才有“喝你一杯土耳其咖啡，照顾你（或牢记你）四十年”的讲法。本地人请你到家中喝咖啡，是很隆重的礼遇。煮咖啡也仪式化地成为家庭女主人表现自己的一种方式，据说也是考察未来媳妇的一种方式。

网络上的资料说，饮咖啡的习俗起源于中东地区，发扬光大于土耳其，有土耳其向欧洲传播。正如许多从东方学来的生活方式被西方人改造之后又重新改造东方社会一样，土耳其咖啡今天也面临西方机器快速蒸煮咖啡的冲击。土耳其咖啡的独特烹煮方法依存于亲密的家庭和社区关系，在陌生人的碰撞中就会失去其特别意义。

土耳其是丝绸之路上的重要一站，在伊斯坦布尔的大巴扎里就有堆积成山的调料可以买到，而香料市场的选择会更多。把调料作为礼物或者纪念品都可以，既实用又有新意。其中，番红花的种类繁多，喜欢烹饪的朋友可以买点带回去。

地毯和挂毯是土耳其上千年来的家用必备品，在土耳其人在阿纳托利亚大陆定居之前就已经在用了， 地毯店在土耳其随处可见，但是有些地毯是进口的，不见得是made in turkey
土耳其平织地毯于公元前7000年就出现了。12世纪至19世纪期间，农村妇女就开始编织地毯供自家使用。地毯被看作是自我情绪的一种表达：妇女通过选择不同的颜色、样式、图案来表达自己的喜怒哀乐。由于编织一块地毯需要花费几个月甚至一年以上的时间，所以它们大多价格昂贵，但品质素有保障。

   土耳其的手工艺是非常有名的，特别是珠宝，设计的非常精美，有创意，但是也非常的昂贵。土耳其是一个去寻找时尚纯金精美项链，胸针，扣，皮带等物品的购物天堂。伊斯坦布尔的大市集是最好的，其次是是埃及（香料）市场，在其他城镇的商店和集贸市场也可以淘到精美的手工首饰。当您购买金银时，一定要在或许是不大显眼的地方寻找制造商的标志，证明它是真金白银。有些信誉不好的商人会用锡，镍，来冒充纯银。 欧洲很多富人都会到伊斯坦布尔来购买手工定制的珠宝首饰，所以伊斯坦布尔的很多小街道两旁都是高级的定制珠宝店，土耳其手工艺出众是世界闻名的。

土耳其蓝眼睛（别称恶魔眼或者避邪眼）是在土耳其最常见的传统手工艺品，可以追根朔源到5000年前。人们相信佩戴者会走好运，如果挂在房子里面或者车里会驱走邪灵。你可以看到最好的Nazar是在土耳其由手工制作的吹制玻璃，那些形状各异，美丽而具有创意的nazar制品在土耳其的巴扎和手工艺店里面随处可见。甚至如果你摔碎了一块儿，店主也不会让你赔偿，因为你帮助他们驱赶走了邪灵。

土耳其地毯闻名遐迩，但真丝和纯毛地毯价格昂贵。此外，还有皮毛制品、金饰、银具、铜器、瓷器、刺绣产品、海泡石烟嘴等手工艺品。特别值得一提的是土耳其的羊剪绒皮衣，款式新颖，价格便宜。每年的5月到10月为土耳其的旅游旺季，旅游商品价格要高一些。记住，无论买什么，都要好好地讨价还价。

购物的最佳场所莫过于大巴扎和香料集市。伊斯坦布尔大巴扎是世界上最大、最古老的巴扎之一，4000多家商店、60条街道纵横交错，身处其中，就仿佛置身于迷宫一般。这里还有清真寺、银行、警察局、餐馆和手工作坊等，简直就是一个有屋顶的大千世界。如果没有来过这里，简直不能算来过土耳其。买高档皮衣要去拉莱里（Laleli），那里堪称伊斯坦布尔的“秀水街”。

购物在土耳其是最快乐的事，看到各式各样的工艺品，很难有捂得住钱包的。即便在偏远的村镇，也有精美的传统手工艺品可选，然而最受欢迎的商品是毛毯、皮毛制品。绒皮毛和毛皮在土耳其是非常重要的产品，用于生产各种服装、手提包、腰带、皮鞋等商品，价格实惠。如果想购买一些更有特色的东西，水烟管（nargile）和土耳其棋盘（tavla）是不错的选择。